Στις μέρες μας, στις ανεπτυγμένες τουλάχιστον χώρες, δεν επικρατεί η πείνα που συνάντησε η ανθρωπότητα στον μεσαίωνα και μετά τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο . Σήμερα επικρατεί και καταγράφεται ένα διαφορετικό είδος πείνας , η «κρυμμένη πείνα» .
Ο οργανισμός μας είναι προγραμματισμένος να αναζητά τροφές με υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλή θερμιδική απόδοση. Αυτό το κατάφερνε μέχρι πριν την βιομηχανική επεξεργασία των τροφών και την μαζική καλλιέργεια μεταλλαγμένων σπόρων.
Η βιομηχανική επανάσταση οδήγησε στην παραγωγή τροφής που έχει χαμηλή θρεπτική αξία και αυξημένη παρουσία κενών θερμίδων. Κενές θερμίδες γιατί δεν περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και αλλά θρεπτικά συστατικά.
Σήμερα τρεφόμαστε με πολλές θερμίδες , φτωχές σε βιταμίνες , μεταλλικά στοιχειά , αντιοξειδωτικά και αλλά θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι και ο κύριος λόγος για την κακή μας σημερινή υγεία. Αυτό οδηγεί στην «κρυμμένη πείνα» που σε συνδυασμό με την αυξημένη πρόσληψη κενών θερμίδων οδηγεί σε μεταβολικά νοσήματα όπως:
Ø Την οξείδωση
Ø Μεταβολικό σύνδρομο (αντίσταση στην ινσουλίνη)
Ø Αδυναμία του οργανισμού να διαχειριστή την φλεγμονή
Ø Μεταβολές και διαταραχή στην εντερική μικροβιακή χλωρίδα
Όλα τα παραπάνω διαταράσσουν και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα με αποτέλεσμα να παρουσιάζονται νοσήματα όπως :
Ø Καρκίνος
Ø Διαβήτης τύπου 2
Ø Υπέρταση
Ø Παχυσαρκία
Ø Αυτοάνοσα νοσήματα
Ø Καρδιολογικά νοσήματα
Στην τρέχουσα πανδημία από τον SARS-CoV-2, παρατηρείται ότι άτομα που έχουν τις παραπάνω μεταβολικές διαταραχές και νοσήματα έχουν και αυξημένο κίνδυνο από τη νόσο COVID-19
Η αποκατάσταση της «κρυμμένης πείνας» με ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες: Α, Β6, Β12, φολικό,C,D και Ε , οδηγεί στην υποστήριξη και ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ταυτόχρονα μειώνει τις πιθανότητες για λοίμωξη, χρόνια αυτοάνοσα νοσήματα, καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και καρκίνο.
Είναι πια γνωστό και κατοχυρωμένο ότι η αποκατάσταση της «κρυμμένης πείνας» μπορεί να αλλάξει ριζικά την πορεία μεγάλου φάσματος ασθενειών ή και να προλάβει την εμφάνιση τους.
